Zelfstandig werkend kok

Vineyard is op zoek naar een Zelfstandig werkend kok. Lees de volledige functieomschrijving en solliciteer!

Wat ga je doen?

• Samen met je collega’s in de koude en warme keuken zorg je ervoor dat alles voor elke partij netjes en compleet klaar staat.
• Je bereidt zelfstandig gerechten volgens recept en eigen planning. Je verricht onder andere de volgende voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden;
  • Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.
  • Uitvoeren van de bereidingen.
  • Bewaken en controleren de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur.
  • Controleren en verantwoorden van de verbruikte hoeveelheden grondstoffen.
• Je doet suggesties ter verbetering van de recepturen en voorraad.
• Je zorgt voor een schone werkomgeving, keukenapparatuur en –machines.
• Je volgt de HACCP-richtlijnen en vult de HACCP lijsten online in.
• Je gaat mee op locatie waarbij je kleinere partijen zelfstandig uit kan voeren. Ook ga je mee naar grote partijen waarbij je werkt onder leiding van de sous-chef.

Wat vragen wij?

• Goed koken is natuurlijk een eerste vereiste. Daarnaast heb je een afgeronde koksopleiding.
• Bij voorkeur heb je werkervaring in een productiekeuken of bij een partycateringbedrijf.
• Je hebt passie voor het vak.
• In onze moderne keuken voel jij je thuis.
• Jouw norm is minimaal gelijk aan de HACCP.

Wat bieden wij?

• Een fulltimebaan, gemiddeld 38 uur per week. Wij registreren alle (over)uren!
• Een jaarcontract waarbij we hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
• Een salaris passend bij je leeftijd en werkervaring.
• Indien van toepassing worden je reiskosten ook (deels) vergoed.
• Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
• Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en de mogelijkheid tot sporten.